mercredi 30 avril 2008
C'est la fête aux petits pois
Juste parceque je trouvais que c'était joli!
lundi 6 août 2007
Un peu d'orient dans mon occident
Me voilà tout droit de retour du supermarché Tang Frères (celui de Lognes est à moins de 5min à vélo de chez moi)
Et voici ce que j'ai ramené:
Du tamarin sous (presque) toutes ses formes: sucré, en jus, au poivre [il en existe du plus acide, mais je l'ai déjà réduit en confiture bien sucrée.. !]
J'ai découvert ce fruit lorsque, adolescente, j'ai eu la chance d'avoir un ami Réunionnais qui m'a invité 3 semaines chez lui!! (oui oui!!)
De la banane : version chips (absolument délicieux!) et version biscuit fouré (j'en ai encore la nausée!)
du lait de coco
des petits poids frits (un vrai délice eux aussi!!)
des chataignes (youpi!! je vais enfin pouvoir en manger toute l'année!!)
des nouilles riches en fibres!
et des bonbons oignons séchés (500g! j'espère en avoir pour un bon moi!! le seul soucis c'est que au plus j'en ai, au plus j'en mange!!)
Et puis mon repas de demain midi:
[ je vous poste la photo du coquelet cuit dès que... il sera cuit!!]
EDIT: euh.... en fait j'ai oubié la photo.. déjà mangé et digéré le coq...
dimanche 21 janvier 2007
Choses promises...
Je vous l'avais dis ici, voici enfin les recettes qui m'ont été demandé !
Tartine GRAND MÈRE:
pour 2 tartines (1/3 de baguette)
battez un oeuf
ajoutez sel , poivre et gruyère râpé (plus ou moins selon la gourmandise)
mettez le tout sur les tartines de pain
passez au four jusqu'à ce que ça sente très bon!
variante: y ajouter du jambon!
CROQUETTES DE POULET
pour 4 personnes
3 escalopes de poulet hachées
3 tranches de mie de pain trempée dans du lait
3 jaunes d'oeufs
80g de fromage râpé
sel,poivre,herbes de provences et tout autre aromate que vous aimez!
mélanger les ingrédients, faites en des boulettes, faites frire ou juste passer à la poêle
POMME DE TERRE FARCIES AU MUNSTER
pour 4 personnes
8 pommes de terre cuites à la vapeur
200g de munster
1 échalote hachée
1 jaune d'oeuf
aromates divers selon les goûts
coupez le dessus des pommes de terre et videz les (gardez la moitié de la chair enlevée)
mélangez le munster, l'échalote, le jaune d'oeuf et la chair de pomme de terre restante
farcir les pommes de terre creusées
mettre au four le temps que ça dore
et puis juste pour le plaisir ... une photo d'une bonne et belle brioche! 
samedi 6 janvier 2007
Cuisine en fête
Je précise que tout est homemade!
Si une recette vous tente, dites le moi!
EDIT du 7 janvier:
je mettrai en ligne les recettes réclamées le jour venu avec photos alléchantes!
jeudi 31 août 2006
Cuisine pour de vrai!
Je vous avez fait découvrir une partie de mon monde culinaire sur mon ancien blog avec cette rubrique ci, et je reviens aujourd'hui vous montrer une recette un peu plus sérieuse!!
Voici la recette de la pompe à l'huile (ou fougasse) qui fait partie des 13 désserts provençaux accompagnant le repas de Noël
500g de farine
50g de sucre
1/8 l d'huile d'olive
200G d'eau tiède
7g de levure du boulanger
on mélange les ingrédients, on pétrit 10min, on laisse reposer 2h, on façonnne la pâte, on re-laisse reposer 2h, puis on cuit 20min à 230°C... et cela donne ça:
